net even anders

Een tijdje terug was ik voor een paar dagen in Londen. Heerlijke stad en super sfeervol zo rond de feestdagen.

Natuurlijk bezocht ik een paar adresjes die getipt waren en proefde van alles op de BoroughMarket (waar ik eigenlijk niet meer weg wilde).

Bij Leon wilde ik zeker geweest zijn. Was het niet omdat ik fan ben van hun kookboeken dan wel om hun motto “naturally fast food”. Zou dat echt kunnen?!

Op de kaart vind je echt van alles. Goed gevulde salades, veel vegan gerechten en de superfoods vliegen je om de oren.

Zoveel keus en toch koos ik voor de falafel 😉 Het was dan wel net even anders, het was namelijk zoete aardappel-falafel. Dat beviel zo goed dat we thuis meteen zijn gaan zoeken naar een recept wat in de buurt kwam.

         IMG_3306                                        falafelblog

 

Op crumbblog zagen we een recept wat het beste klonk. Mocht je het ook willen proberen, maak dan ook zeker alle sausjes en de salade voor de totale smaaksensatie!

Het eindresultaat kwam zeker in de buurt van de “Leon-versie” en het recept gaat hier de grote map met receptenknipsels in.

Geef een reactie